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小型刀削面機
1、本機外殼采用不銹鋼包裝,具有整潔美觀,使用壽命長,安全衛(wèi)生等優(yōu)點.
2、刀削面機使用機械的方式*再現(xiàn)山西刀削面的制作精髓，并在此基礎(chǔ)上解決了人工揉面、削面質(zhì)量差異化的問題。刀削面機特有的二次揉面過程，使面筋紋路正好順著刀削的方向形成，因此削出的面條口感要優(yōu)于手工刀削面。
3、刀削面每分鐘可削3-5斤面，不僅可以將刀削面師傅從繁重的體力勞動中徹底解放出來，而且應(yīng)對每天的客流高峰期更是得心應(yīng)手，從容不迫、顧客的滿意度將大幅度提高。
4、使用方便。刀削面機削出的面條寬窄、薄厚可以隨意調(diào)整，滿足不同顧客需求。
5、刀削面機削出的面條形狀美觀，中厚邊薄，棱風(fēng)分明，長短均勻，入口筋道滑爽，耐煮耐擱軟而不粘，越嚼越香，美味誘人。機器人刀削面機機器人刀削面機6、刀削面機不吃不喝，節(jié)省費用，可以輕松實現(xiàn)廚房的標(biāo)準(zhǔn)化和機械化作業(yè)，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作質(zhì)量。減輕管理者的工作壓力。降低廚房的成本支出，一次投入，讓您省心、放心、安心!
小型刀削面機 性能
1、插上電源。
2、按上升鈕，使機器右臂上升至*高位置。
3、把和好的面團揉捏城月牙狀，然后擺正，放在左臂的托面板上。
4、按下降鈕，然后將手持刀片的右臂下降，約離面團表面0.5毫米的位置停止。
5、按啟動按鈕使機器進(jìn)入正式削面狀態(tài)。
6、根據(jù)一次性削面數(shù)量可以隨時調(diào)節(jié)大碗、小碗。如:需三大碗，可將大碗設(shè)置開，然后再調(diào)其則行，一般一大碗時間在15-20秒之間，根據(jù)碗的大小分明。
7、當(dāng)面削至約剩1公分左右，機器會自動升到原來大碗位置，然后一次類推進(jìn)行削面。
刀削面機結(jié)構(gòu)新穎，設(shè)計合理，揉面刀削一氣完成，速度快、產(chǎn)量高(每小時用面150斤)，不是人工削面，勝似人工削面，清洗簡便。
刀削面機設(shè)計原理:主要由減速箱，螺旋推進(jìn)器，分面凸輪與前后送面盤組成，具有體積小，結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便、效率高、拆裝維修方便之特點，可將面粉(拌和成面料)通過送面輥及螺旋推進(jìn)器送入前后送面盤中，在分面凸輪及離心力的作用下，面料被兩盤擠壓出來，被削面刀削成中間厚，兩邊薄的面條飛出。機器既可削勾刀，又可削平刀，而且寬窄、薄厚都可大幅度調(diào)節(jié)(面寬范圍:3-20mm連續(xù)可調(diào),，面厚范圍:1-10mm不停機連續(xù)可調(diào))，使用機器方便。
