|
|
外電動(dòng)雙面核桃酥機(jī)器
形尺寸：500×3080×220mm
單模尺寸：140×240mm
電壓：220V
功率：1.5kw×2
重量：18kg
制作配料及方法
制作材料： 中粉（或高粉），牛奶 ，淡奶油 ，白糖 ，雞蛋 ，奶粉，酵母 ，泡打粉 ，鹽 ，黃油
裝飾材料：巧克力，椰絲，糖粉，砂糖，杏仁片，開(kāi)心果，奶油、果醬、果仁、等
制作方法：
1. 40克牛奶加溫至30度放入酵母融化15分鐘， 所有材料（除黃油外）放入攪拌機(jī)，*后加入酵母水，
攪拌40分鐘后加入軟化黃油，再攪拌10分鐘關(guān)機(jī)，基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大（約1小時(shí)）
2. 把爐具加溫到178度左右，在爐具上涂上黃奶油或色拉油。
3. 把調(diào)配好的原料倒入蛋糕專(zhuān)用擠袋，將面團(tuán)擠放適量到模板下層的凹槽內(nèi)，將上模蓋上，時(shí)間設(shè)置成3-5分鐘（具體時(shí)間根據(jù)做出的效果設(shè)置）。
4. 當(dāng)定時(shí)器響后，揭開(kāi)上模，香噴噴的甜核桃酥式美味出爐 。
5. 裝飾：趁熱直接撒上糖霜，砂糖或椰絲。或在上面沾上朱古力或巧克力，再在上面裝飾上各種果仁就可以了
