巧克力蛋糕冷藏柜主要用來保持蛋糕的質量和方便客人挑選的一種物品,通常用于面包店、咖啡店、水果店、西餅店及西餐廳等場所。為了能更好的保持蛋糕柜的亮麗和質量,延長其使用時間,一定要做好蛋糕柜的清潔保養(yǎng)工作。
蛋糕柜的保養(yǎng)
第三,蛋糕陳列柜使用時,應盡量減少開門次數(shù),縮短存取食品的時間。
第四,蛋糕陳列柜長時間不使用時,應拔下電源插頭,將箱內擦拭干凈,待箱內充分干燥
后,將箱門關好。