盤式刀削面機相當于4個刀削面師傅的工作量。每小時可削75公斤面。刀削面機結(jié)構(gòu)新穎,設計合理,本身具有揉面功
能,使揉面和刀削一氣呵成。它速度快,產(chǎn)量高,每秒可削面6條,每條長40厘米,厚0.2厘米-0.3厘米,削出的面直接
飛送入鍋,面狀如柳葉,長而漂亮,口感筋道,勝過人工削面。不僅使用簡單方便,并且機內(nèi)存面少,清洗也很方便。